La Lupa

Perú. La quinoa en un momento de crisis climática

  Por José Ramón Aliaga. Ingeniero Agrónomo. Miembro del departamento de cooperación al desarrollo de la Fundación Mainel. Desde las zonas agrícolas de la extensa cadena montañosa de los Andes, llegó hace algunos años, de manera impactante la noticia de que existía la quinoa como un completo alimento, principalmente, a […]